今日のMy弁当「トマト土鍋ごはん＆ダルスープ」

イラストを描いたらUPと思ってるうちに
どんどん写真がたまる。。。
とりあえずUPしよ(=￣ェ￣=)
あっ、記事更新をご無沙汰しておりましたが元気です！


今日のごはんです。
毎朝土鍋でご飯を炊いてるんだけど
今日はミニトマトとベジブイヨン、塩を入れて炊いた。
最近トマトの気分じゃないからしばらく食べてなかったけど
炊き込みご飯にすると食べれるわ。
ちなみに最近のブームはひじきとキャベツ。
からだが欲しているものは足りないものなんだろうから
食べたいうちはずっと食べ続けます。
1か月以上食べ続けてるひじき、なんでだろー(￣－￣?)


・ブロッコリーの茎とにんじんの炒めもの
　　　ココナッツオイル、チリパウダー
・玉子焼き（きざみねぎ、青のり入り）
・こんにゃく煮
　　　きび砂糖、酢、しょうゆ各同量
・ひじき煮入りポテトサラダ
　　　ひじき煮（水、酒各同量＋しょうゆ少々）
　　　マヨネーズ、酢、、オリーブオイル、はちみつ、
　　　塩、ブラックペッパー
・キャベツ炒め
　　　Oil & Vinegarのレモングラスのオリーブオイルで炒めて
　　　塩をかけただけ。
・グリーンリーフ
・ゆずドレッシング
　　ゆず果汁、オリーブオイル、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
　　ゆず果汁はこれ。ホットドリンクにしたりして今これに夢中！！
・ゆでブロッコリー
・にんじんラペ
　　　Oil & Vinegarの「エルダーフラワーアップルライムビネガー」に
　　　オリーブオイル、塩、ブラックペッパー少々。
・ダルスープ


【トマト土鍋ごはん】
半分に切ったミニトマト、ブイヨン、塩で炊くだけ。
水加減は気にしなくていいかも。
使ってるブイヨンはコレ。
「アルチェネロ有機野菜ブイヨン・パウダータイプ 」
　　

ダルスープけっこう適当に作ったのにおいしくてびっくり！！
残りは冷凍してまた楽しむヾ(*≧∇≦)〃


【ダルスープ】
①ムングダルをよく洗ってから、
　鍋で水、ターメリックで柔らかくなるまで煮る
②フライパンにギー（無塩バターで代用可）とクミンホールを炒めて
　玉ねぎのみじん切りをじっくり炒める
③鍋に②を入れて塩少々で味を調えて
　ムングダルがつぶれるぐらいまでじっくり煮る



☆今日も元気にごはんを食べられることに感謝(*￣ー￣*)☆



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今日のMy弁当「ねばねば昆布わさび＆米粉パスタ」

これもいつの弁当やら。


久世福商店で買った「ねばねば昆布わさび」を
どうしてもパスタに混ぜて食べてみたくて
米粉パスタはほうれん草を炒めて軽く塩味。
みぞ玉の具は「海鮮スープの具」を。
 

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今日のMy弁当「いつぞやの弁当と、常備菜。」

過去弁です。
途中まで書いてそのまま放置してました(^-^;A
イラスト描く余裕が無いのでとりあえずこのままUP。



【常備菜】
買い物するときは「赤、緑、黄、芋系」を基準に
先週買ってないもの＆安いものを選んでいます。
それらを蒸して出来るだけ違う味付けをするんだけど
これがけっこうおもしろい。


・わかめとねぎ入りみそ玉
　　このまま冷凍室に入れておいて朝持ち出す。
・ちくわと白菜の炒め煮
　　油を加熱すると酸化するので乾煎りして煮てから
　　後で油を少量加えてます。
　　しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖。
　　だしパックのガラも入ってます。
・にんじんの酢しょうがシロップ和え
　　カルディの「酢しょうがシロップ」が残ってたので
　　和えてみた。
・ミニトマト
　　先週買ってずっと常温で放置していたせいか
　　すごく甘い！！
・今週も食べます、もやしナムル
　　酢、塩、しょうゆ。
・なすのケチャマスタード和え
　　蒸したなす、ケチャップ、粒マスタード、オリーブオイル。
・カレーポテト
　　カレー粉、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩。
・蒸しとうもろこし
・オクラのわさび漬け和え
　　わさび漬け、酒。
・塩味玉子
・蒸しかぼちゃ


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今日のMy弁当「のっけ弁と大盛りサラダ＆今週の常備菜」

先週のですけどね。
暑いせいか、グリーンリーフをいっぱい食べたい病。
常備菜もほぼほぼサラダ系。



サラダ用にアコーディオンコンテナMサイズを買いました。
帰りは折りたたんでペタンコにできるので便利。



全体的にけっこうな量ですが、
メインおかずが無いから余裕で食べられます。



お弁当に入れるおかずの汁気を取る用に
ステンレスの足付きトレー型ザル（堺刀司）を使っているのですが、
「フライパンに入れたら蒸せるんじゃね？」
と思ってやってみたらなんと便利なこと！
野菜をどんどん蒸して適当に味をつけるだけで常備菜の出来上がり。

Extendable trivet（SIDE BY SIDE）の鍋敷きも買って正解。
広げたら鍋3つぐらい乗るし、使わないときはたたんでおける。


【今週の常備菜】
・もやしナムル
　　酢、塩、しょうゆ。
・甘長とうがらしのコチュジャン味噌和え
　　味噌、コチュジャン、酒。
・塩味玉子
・蒸しかぼちゃ
・にんじんラペ
・蒸しとうもろこし
・ホワイトマッシュルームの粒マスタード和え
　　粒マスタード、レモン果汁。

あとはなすとズッキーニを適当に調理。
油で加熱したおかずは酸化するので
常備菜にはせず朝に調理する派。
中華味とかもおいしかったです(￣∇￣)b


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今日のMy弁当「ごはんだけは曲げわっぱなお弁当＆今週の常備菜。」

帰りの荷物を減らしたい時は使い捨てのフードパックを使用。
でもやっぱりごはんはふっくら美味しく食べたい！
って時に便利なのが柴田慶信商店の「おさなご弁当箱(小)」。



常備菜に玉子焼きを追加しただけのお弁当。
メインおかずが無いけどいつものことだし、
ごはんがおいしければおかずはもうなんでもよい。



【今週の常備菜】
今週はいつもより多め。


・長芋のだし煮
・塩もみ大根のわさび漬け和え
・オクラの塩麹和え
　　軽く蒸したオクラと塩麹。
・蒸しとうもろこし
・ミニトマト
・なすとたまねぎの味噌煮
　　味噌、きび砂糖、みりん、酒。
・もやしナムル
　　酢、塩、しょうゆ。
・蒸しにんじん
・ピーマンのコチュジャン和え
　　コチュジャン、きび砂糖、酒、塩、すりごま。
・わかめとねぎ入りみそ玉
　　このまま冷凍室に入れておいて朝持ち出す。


左上は友だちにもらった「ぜいたく和風だし」で長芋を煮たあとに
出しがらがもったいないので乾煎り→すりごまと混ぜてふりかけ作った。



わさび漬けは浜松出張の時に買った「封印」。
現地で家康くんと直虎ちゃんに会えた。



普段はそんなに好きではないのに
浜松で餃子を食べてからもやしにハマってます。




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