イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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牛乳が体質に合わない気がするので最近は料理にも豆乳。
で、豆乳が残って困った時はいつもこれに変身。
豆乳100%、優しい味のヘルシーデザートですよー。
イエゴハン「超簡単!豆乳パンナコッタもどき」

【材料】
・豆乳 300ml
・砂糖 大さじ2(お好みで減らしても)
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2

【作り方】
(1) 豆乳を鍋に入れて火にかけながら砂糖を加えて溶かす。
(2) 粉ゼラチンに水を加えてレンジで10秒チンして溶かす。
(3) ゼラチンを鍋に加えてよく混ぜたら火を止める。
(4) 容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で固める。

お好きなジャムをのせて!
多めに作って冷凍保存も可能!
自然解凍するもよし、
冷凍のままでシャリシャリ感を楽しむのもよし!

☆もとは「1ヶ月2万円の節約レシピ」(マイティさん)のレシピです。
本来パンナコッタには生クリームを絶対入れるんだけど、
「もし乳製品が苦手なら全部豆乳にしてもいい」と教えていただきました。
んー。生クリームは好きなんだけど
ちょっと値段が高いから省いちゃいました。
ホントは濾すんですけどそれも省いて(笑

★黒すりごまやきなこをかけてもおいしいよ!
(蜜もかけたくなるけど。)
イエゴハン「超簡単!豆乳パンナコッタもどき」


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無題
そんなレシピを待ってました!!
早速作ってみます!!!
しょうこ| | 2012/01/15(Sun)22:41:07| 編集
Re:無題
そんな?
どんな(笑

うちの母がこれにハマって
「今日はどのジャムにしようかしら」
とうれしそうに悩んでました。
確かに楽しー!!
【2012/01/16 13:49】
無題
お返事ありがとうございます(^0^)/
確かにどんなですよね(笑)
豆乳で、簡単に作れるレシピを
待ってました(^0^)/笑

トッピングとかいいですね!!
黒蜜とかかけたくなります(^0^)/
しょうこ| | 2012/01/16(Mon)22:30:54| 編集
Re:無題
おー豆乳派なんですね。
私は豆乳をそのまま飲めない(苦い!)のと
無調整のほうを使うので砂糖多めにしてますけど、
そのままゴクゴク飲める人は砂糖無しでさらにヘルシーに!

ところで、冷凍をそのままガリガリ食べるのもおいしいのよ。
夏はアイスクリーム代わりに!(≧∇≦)
【2012/01/17 13:22】
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ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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