今日のMy弁当「海老とポテトの粒マスタード炒め」

海老ぷりっぷりウィーク4日目。
ポテトと粒マスタードの組み合わせはウマいに決まってる！！
海老はどこ？



じゃがいもじゃないのが海老ですよ。
おからこんにゃくで作る海老もどきですけどねw


・海老とポテトの粒マスタード炒め

おからこんにゃくをギザギザスプーンで適当にちぎり、
顆粒昆布だしで揉み込んで一晩寝かせる。
朝、片栗粉をまぶしてフライパンへ。
そこにチンしたじゃがいも入れて焼く。
塩こしょう、粒マスタード、ケチャップで味付け
粒マスタード＋ケチャップはテッパンだー。

・キャベツとにんじんのサワー漬け

切干大根に見えるけど違う（￣ェ￣;）
てんさい糖を使うと茶色くなるのが難点。
白砂糖を積極的に避けているわけではなく切らしていただけ。
茶色くしたくない料理には白砂糖を使うしかないかと。

・うずら天

冷凍テストしてそのまま忘れてた。
前夜冷蔵庫に移して解凍で問題無くおいしいので
安い時に買って冷凍しとくのはアリだと思います。

・十六雑穀入りごはん

このお弁当箱はごはんをどさっと入れるだけだとのっぺりする。
おにぎりにするのが一番かわいいんだけど時間が無かったから
クコの実と黒ごまでちょいデコ。

・みそ玉


☆小さいベーグルを焼いた。
黒糖使ったからほんのり茶色。
自分で作ると原材料が見えるから安心。
膨らみ過ぎてパンパンやけど。
ゆるく巻いてゆで時間も短くしてちょいふわ系です。
スライスして、今ハマってるアーモンドバンバンをべっとり塗る。


というわけで、そのベーグルが今日のおやつ！！(*￣ー￣*)




★いつもは自家製豆乳パンナコッタもどきがおやつです。
最近毎日持参してるんだけど
冷凍させたものをそのまま持ってくるので
保冷剤としての役目も果たす優秀なおやつ（笑